Brânză Proaspătă de Capră
Ai gustat vreodată brânză proaspătă de capră?
Dacă da, probabil că ți-a rămas în minte — o textură fină, un gust curat și ușor sărat, care se topește în gură. Dar, la fel ca în cazul laptelui de capră, experiența poate varia enorm. Gustul intens, uneori prea “caprin”, apare adesea dintr-o igienă deficitară sau din lapte de calitate slabă. La Rose Hip Hill, facem lucrurile altfel. Pornim de la un lapte proaspăt, curat și răcit imediat după muls, pe care îl transformăm cu grijă, în loturi mici, în brânză proaspătă de capră — fină, echilibrată și surprinzător de blândă la gust.
De ce brânză de capră proaspătă?
Pe lângă gustul său unic și rafinat, brânza proaspătă de capră este și o alegere sănătoasă. Este mai ușor de digerat decât brânza de vacă, are mai puțină lactoză și un profil de grăsimi benefic pentru inimă. Este bogată în calciu, proteine ușor asimilabile și vitamina A, contribuind la sănătatea oaselor, a pielii și a sistemului imunitar. În plus, are un conținut natural de probiotice care sprijină flora intestinală. O poți consuma ca atare, întinsă pe pâine, adăugată în salate sau alături de fructe proaspete — un deliciu simplu și hrănitor.
Din iarbă sălbatică — în brânză fină
Totul începe cu caprele noastre, care trăiesc libere pe dealurile din Șinteu, în aer curat și liniște. Se hrănesc cu ierburi aromate, frunze de măceș și alte plante sălbatice pe care le aleg singure, zi de zi. Această dietă naturală, alături de mișcarea constantă, se reflectă direct în calitatea laptelui și, implicit, în gustul brânzei. Fiecare lot de brânză pe care îl producem este făcut manual, cu grijă și răbdare, fără aditivi sau conservanți.
De la Dealul Nostru la Casa Ta
Pentru prima dată, poți cumpăra brânza noastră proaspătă direct de la fermă. Dacă vrei să te bucuri de un produs curat, artizanal, făcut cu respect pentru natură și animale, te invităm să încerci brânza noastră de capră. Este mai mult decât un aliment — este o experiență gustativă și o alegere conștientă.
Te așteptăm cu drag pe Rose Hip Hill. Descoperă gustul autentic al brânzei făcute cu suflet.
