Descoperă Fructele Saskatoon (Amelanchier Alnifolia)
Descoperă Fructele Saskatoon – Micile Superfructe de pe Deal.
Deși afinele sunt adesea în centrul atenției, există un alt fruct mic, delicios și plin de nutrienți care merită să fie cunoscut: saskatoon, cunoscut științific ca Amelanchier alnifolia. Cu o aromă bogată, multiple beneficii pentru sănătate și o versatilitate uimitoare în bucătărie, aceste fructe de pădure sunt adevărate comori naturale.
Ce sunt fructele Saskatoon?
Fructele saskatoon cresc pe arbuști rezistenți, care pot atinge între 1 și 5 metri înălțime. Se aseamănă la formă și dimensiune cu afinele, dar au o culoare violet închis spre negru când sunt coapte. Gustul lor este dulce, cu note subtile de migdală, ceea ce le face ideale atât pentru consumul crud, cât și pentru preparate culinare.
Beneficii pentru sănătate
- Bogate în antioxidanți
Fructele saskatoon conțin cantități mari de antociani — antioxidanți puternici care ajută la protejarea inimii, reduc inflamațiile și combat stresul oxidativ. Studiile arată că pot conține chiar mai mulți antioxidanți decât afinele.
- Sursă excelentă de fibre
O singură cană de fructe oferă peste 6 grame de fibre, susținând digestia, echilibrul glicemic și sănătatea cardiovasculară.
- Vitamine și minerale esențiale
- Saskatoon este bogat în:
- Vitamina C – pentru imunitate și piele
- Mangan – susține sănătatea oaselor
- Fier – esențial pentru oxigenarea celulelor
- Calciu și magneziu – pentru sistemul osos
- Indice glicemic redus
Datorită conținutului ridicat de fibre, aceste fructe eliberează zahărul lent în sânge, fiind o opțiune ideală pentru persoanele care doresc să-și mențină glicemia sub control.
Saskatoon vs. Afine – O scurtă comparație
| Per 100g | Saskatoon | Afine |
|---|---|---|
| Energy | 84.84 Ca | 51 Ca |
| Protein | 1.33g | 0.42g |
| Carbohydrate | 18.49g | 12.17g |
| Total Lipid (fat) | 0.49g | 0.64g |
| Total Fibre | 5.93g | 2.7g |
| Vitamin C | 3.55mg | 2.5mg |
| Iron | 0.96mg | 0.18mg |
| Vitamin A | 35.68 IU | 100 IU |
| Potassium | 162.12mg | 54mg |
Vino să le culegi chiar tu: Sezonul U-PICK PICNIC la Ferma Rose Hip Hill
Între 21 Iunie și 13 Iulie (2025), te așteptăm cu drag la Ferma Rose Hip Hill pentru sezonul nostru U-PICK PICNIC!
Poți să vii singur, cu familia sau cu prietenii și să culegi propriile fructe saskatoon direct din tufe. Este o activitate relaxantă în mijlocul naturii.
La fața locului:
- Primești coșuri sau poți aduce al tău
- Poți sta la un picnic pe pajiște după cules
- Copiii se pot juca în spațiul de joacă amenajat…
- …pot interacționa cu animalele de la fermă
- Poți cumpăra produse artizanale realizate din saskatoon: gemuri, siropuri și multe altele
Idei delicioase pentru folosirea fructelor Saskatoon
- Proaspete: În salate, iaurt sau ca gustare
- La cuptor: În plăcinte, brioșe sau tarte
- Conservate: Sub formă de gem, compot, dulceață sau sirop
- Uscate: Ca stafidele – în cereale, biscuiți sau mixuri
- În băuturi: Infuzii, ceaiuri, limonade sau chiar vinuri artizanale
Gustul lor complex și aromat le face ideale pentru deserturi rustice sau combinații îndrăznețe.
Te așteptăm la Rose Hip Hill, cu zâmbete, soare și coșuri pline de saskatoon!
Fructele saskatoon sunt mai mult decât un deliciu de vară – sunt un adevărat superaliment local, cu beneficii dovedite și un gust inconfundabil. Iar dacă vrei o experiență autentică și plină de savoare, vino la Ferma Rose Hip Hill în perioada 21 Iunie – 13 Iulie (2025) și trăiește bucuria de a-ți culege propriile fructe!